Може да е мрачно, но морският сезон още не е свършил, така че, ето една от сигурно най-лесните рецепти за калмари

Продукти:

500 гр. калмари, пресни и изчистени (има в Пикадили и Метро на щанда с риба)
1 голям лимон – настърган на корички и после изцеден на сок
5 скилидки чесън, счукани
75 мл зехтин Θ
шепа пресен магданоз, накълцан
сол и пипер Θ

Рецепта:

1. Измийте и нарежете калмарите на парченца/кръгчета. Тук бях написала как се чистят. Сложете ги в купа.
2. Залейте ги със сока от лимон, разбъркайте и ги оставете така за 5 минути.
3. Загрейте грил тиган със зехтина. Добавете чесъна и коричките на лимона. Когато се загрее много, почнете да пържите калмарите. Отнема не повече от 3-4 минути докато станат леко златисти и хванат малко коричка по ръбчетата.
4. Тогава подправете със сол и пипер и поръсете с магданоза. Може и допълнително лимонче.