След кратка, но доста интензивна йорданска приказка с много търчане, слънце, магданоз, канела, кардамон, кафе, чай, патладжани, червено, песъчливо, кюнефе, хумус, сахлаб, рози и пушек, се завръщам с бърза телешка рецепта. Бях по работа и това, че успях да се наситя на ароматите си беше чист … Прочети повече →
Таг Архиви: ориз
Седмица “А ла турка” – Ден 3: Вегетариански сърмички
Това да завиваш лозови сърмички докато заприличат на тънки еднакви пури си е почти за магистратура. Разбира се първият ми опит приключи с избухнали листа изгубени в ориза и осъзнах, че повече плънка далеч не ключа към вкусни сърми. Това ми напомня за случая с … Прочети повече →
Пълнени цигулки с ориз и козе сирене
Взех тази „цигулка“ от пазарчето без да имам конкретна идея какво ще я правя, просто ми се стори есенна, красива и много оранжева, досущ като обувките и чантата ми този ден. Първо мислех на супа да се превърне, но после реших, че ще стане прекрасна … Прочети повече →
Гъби строганофф
Макар да звучат като лабораторен експеримент, гъбите строганоф далеч не са чак толкова необикновени. Всъщност “строганоф” е по-познато като руското ястие “телешко а ла строганоф”, където месото е в сметанов сос. Е, тук е същата работа само, че вегетариански вариант с гъби Иначе, “строганоф” е … Прочети повече →
Спаначени сандвичи
Продължавам с експериментите на тема малки палачинки с различни пълнежи, или инак казано нещо, което е хем палачинки, хем сандвич, хем солено, хем полезно…Рискът за провал си е сериозен! Опитах се да обединя разни рецепти за солени палачинки от различни източници, които варираха от крепс … Прочети повече →