Stir-fry е терминът, който описва техниките на чао и бао в азиатската кухня. Те са сходни до нашето сотиране, като принципът е просто да се запържва с бъркане, в тиган тип wok. Като фраза в западната кухня stir-fry започва да се използва още през 40те … Read More →
Tag Archives: зеленчуци
Картофи на фурна с розмарин и лимон
Продукти: 1 кг картофи Θ 3 с.л. зехтин Θ сок на 1 лимон Θ 1 с.л. пресен розмарин, начупен Θ 6-8 скилидки чесън, небелен Θ Рецепта: 1. Загрейте фурната на 200º С. 2. Обелете картофите и ги нарежете на едро. После ги покрийте с вода … Read More →
Крем супа – Грах
Продукти: 115 гр. масло Θ 1 лук, накълцан Θ 500 гр. грах Θ 150 мл вода 550 – 600 мл мляко Θ сол и пипер Θ Рецепта: 1. Разтопете маслото на бавен огън и добавете лука, като разбърквате за около 5 минути. 2. Прибавете грахта … Read More →
Аспержи с лимон и масло
Продукти: 800 гр. аспержи, почистени 1 с.л. зехтин Θ сол и пипер Θ За заливката: сок от ½ лимон Θ 2 с.л. вода 100 гр. масло, на кубчета Θ Рецепта: 1. Фурната се загрява на 200° С. 2. Аспержите се нареждат на един ред в … Read More →
Тиквички на фурна
Тези тиквички на фурна са от пролетно-лятната prêt-a-porter колекция на баба. Не стават толкова бързо, но пък не трябват много продукти и резултатът е лек и разтапящ. Мисля си скоро да разкрия и още от нейните рецепти, включително и от висшата мода. Например една супа … Read More →